フードバレーとちぎ推進協議会ホームページ

フードバレーとちぎ事務局：栃木県産業労働観光部産業政策課

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本学食物栄養学科は、栄養士を養成する県内唯一の専門高等教育機関です。理論や実験など学内の学びだけでなく、市場・生産現場の圃場視察や地産地消のレシピ提案など、実践的な活動が特色です。例えば、湛水栽培による里芋の親芋を利用したレシピ開発を、上都賀農業振興事務所やJAかみつがと共同で行っています。また、学生のアイデアによるヘルシーで健康によいスイーツもイベントで人気です。科学的根拠に基づき五感を通して楽しみ、健康の維持・向上と地域の活性化につながる食活動を推進しています。