フードバレーとちぎ推進協議会ホームページ

フードバレーとちぎ事務局：栃木県産業労働観光部産業政策課

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明治5年(1872)創業の酒蔵です。日光連山の天然伏流水を仕込水とした酒造りを行っております。 創業当初からの仕込蔵を現在も使用しており、4つの建物が国登録有形文化財に指定されています。「若盛」「門外不出」「西堀」「愛米魅」等のブランドがあります。「若盛（わかざかり）」の由来は、「愛飲のお客様が末永く若々しく盛りますように」との思いを込めたものです。 近江の地から北関東にて酒造を志した創業者の想いを受け継ぎ、伝統を継承しながら時代に即した挑戦と革新を行い、酒造りを通して未来の日本の伝統文化産業を発展させることを目指しています。

取り扱い県産品

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  古代米（赤米と緑米）の純米酒「愛米魅 I MY ME金の純米...もっと見る

• 門外不出 純米吟醸 55

  米麹の使用割合が業界よりも高く贅沢な造りをしております。その...もっと見る

• 門外不出 純米大吟醸 CLEAR BREW

  「透明タンク醸造」を行うことで、酵母本来の自然な動きを優先し...もっと見る

• 門外不出 大吟醸 W受賞酒

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